L’ÉTAT D’ESPRIT DES VIGNERONS
CÉLINE ET FRED, VIGNERONS ET CRÉATEURS DE VINS SUR
LE DOMAINE FAMILIAL À SALIGNAC, EN PAYS DE HAUTE
GIRONDE.
« L’agroécologie a toujours été notre philosophie pour la culture
bien avant la certification : travailler au mieux la terre en laissant la
nature faire son oeuvre.
Chaque année nos vins sont élaborés dans le même esprit. Ce
produit vivant, issu de la terre, sujet aux aléas climatiques, offre à
chaque millésime une nouvelle expérience gustative. Cependant
notre touche est toujours là : une vinification maîtrisée et menée
avec délicatesse jusqu’au bout du processus afin d’extraire les
arômes et les tanins nécessaires à la création de nos vins fruités. »

Tous nos vins sont mis en bouteille à la propriété sauf Perle de Bicou. Les vins rouges et rosés sont en
AOP Bordeaux Supérieur Rouge, AOP Bordeaux Rouge et AOP Bordeaux Rosé.
Toute notre production bénéficie de la certification Agriculture Biologique.